Entre 2 chais Filtration et conditionnement du vin en Gironde

La filtration tangentielle


La filtration de tous vos vins blancs sec, liquoreux, rosés, rouges et vins de presse au moyen de:

un filtre tangentiel céramique 50m2 de 2017 DELLA TOFFOLA sur remorque entièrement équipée

un filtre tangentiel céramique 85m2  de 2021 DELLA TOFFOLA sur remorque entièrement équipée

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Ainsi on trouve sur celle-ci :

  • un garde-vin inox pour récupérer les rétentas de filtrations 
  • d’une production d'eau chaude 
  • d’un compresseur d’air
  • d'une pompe externe d'alimentation en vin
  • et de 40 mètres de tuyau serti.

La filtration tangentielle peut également vous permettre de clarifier vos produits sous gaz inerte, et ce spécialement pour tous les vins plus sensibles (blanc, rosé, cuvée sans sulfite).

Les filtres tangentiel sont  équipés de céramique poreuse qui permettent une filtration à 0,5 microns.Grâce à la finesse de filtration et la possibilité de réguler la pression  de travail, le filtre permet de retirer les microorganismes indésirables  (bretanomyces, levures …) et ainsi vous apporter une stabilité microbienne à votre vin.